EINLEGEGEWÜRZ für Gurken, Gemüse und Heringe (ganz)

Unser Einmachgewürz ist eines unser Ältesten Kreationen aus dem Hause Büchel. Wer kennt sie nicht die leckeren eingelegten Gurken von Oma, leider ist das selber einlegen zum vergleich zu früher ein wenig eingeschlafen. Obwohl es so einfach und lecker ist. Wir wissen nicht mehr ganz genau wie und wann Rudolf Büchel auf diese Mischung gekommen ist. Aber sie wurde seit dem nie verändert weil sie so genial gut ist. Das grobe Einmachgewürz besteht aus Pikanten Zutaten wie Senfsaat, Chilis, Pfeffer und Ingwer die Basic Gewürze harmonieren hervorragend mit den herben Wachholderbeeren, Piment und der Nelke die beiden frischen Gewürze wie den Dill und Koriander wollen wir hierbei nicht vergessen.    

Passt gut zu:

Das Einlegegewürz eignet sich für sämtliche Gemüse Sorten wie z.b Kürbis, rote Beete, Auberginen, Zucchini. Da es sich hier um ein 100% Natur Gewürz handelt kann man es auch hervorragend zum einlegen für Heringe oder andere Fische nehmen.

Tipps & Tricks:

Wenn das Gemüse  süß-sauer werden soll, versuchen Sie es mit der Zugabe von Honig.
Ebenfalls wichtig ist die Wahl des Essigs. Gut geeignet sind beispielsweise Weißweinessig oder Balsamessig. Aber entscheiden Sie selbst. Für etwa 3 kg Gurken benötigen Sie einen Liter Essig, einen Liter Wasser 1-2 Esslöffel Einlegegewürz und natürlich Salz und Zucker.

Zutaten:

SENFSAAT Koriander Piment Wacholder Pfeffer Ingwer Nelken Chilis Dill